Natto ma w Japonii długą historię. W tradycyjnej kuchni i kulturze japońskiej było cenione jako element codziennej diety, a w dawnych przekazach pojawiało się także w kontekstach domowych sposobów dbania o samopoczucie. To ciekawostka kulturowa i historyczna, nie twierdzenie o działaniu leczniczym.
Dziś natto jest przede wszystkim wartościowym produktem spożywczym. Zawiera białko roślinne, błonnik, witaminę K2 w formie MK-7 oraz enzym nattokinazę powstający podczas fermentacji. Witamina K pomaga w prawidłowym krzepnięciu krwi i w utrzymaniu prawidłowych kości. Nattokinaza jest przedmiotem badań naukowych, w Unii Europejskiej nie posiada jednak autoryzowanego oświadczenia zdrowotnego.
Artykuł przygotowany przez zespół Natto.pl. Ma charakter edukacyjny i nie zastępuje konsultacji medycznej. Natto jest produktem spożywczym, nie lekiem.
