NATTO – FERMENTOWANA SOJA, NATURALNY PRODUKT SPOŻYWCZY

Jest to produkt otrzymywany z soi niemodyfikowanej genetycznie pochodzącej z plantacji ekologicznej, poddawanej wielogodzinnemu gotowaniu i naturalnemu procesowi fermentacji za pomocą bakterii Bacillus subtilis Natto.

Ten znany japoński produkt, wspomaga krążenie, utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi i wspiera ogólne zdrowie organizmu. A wszystko to dzięki między innymi witaminie K2mk7, izoflawonom sojowym, enzymowi zwanemu nattokinazą oraz bakterie prebiotyczne (Bacillus subtilis Natto) . Wiele wskazuje na to, że enzym ten stanowić będzie przełomowe i najbardziej obiecujące odkrycie w dziedzinie zapobiegania i leczenia chorób układu krążenia.

W 100g NATTO ZNAJDUJE SIĘ:

Białko 15,0 g
Węglowodany 15,2 g
Błonnik 7,97 g
Wapń 90 mg
Fosfor 349 mg
Żelazo 2,2mg
Sód 1,1 mg
Potas 685 mg

Witamina K2 MK7 1 970 μg

Witamina B1 0,012mg
Witamina B5 3,847 mg
Witamina B6 0,092 mg
Witamina B9 0,223 mg
Witamina E 0,9 mg
Cholina 130mg

Została odkryta w roku 1980 przez doktora Hiroyuki Sumi. Podczas prowadzonych przez siebie badań wypróbował on 173 różne produkty żywnościowe pod kątem ich zdolności wspierania prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i nattokinaza dała znacznie lepsze rezultaty niż jakikolwiek wcześniej badany składnik. Od tamtego czasu wykonano nad nią dodatkowe badania, włączając w to 17 opublikowanych wyników tychże badań w Japonii i w USA. Rezultaty badań były, skromnie mówiąc, bardzo ekscytujące. Enzym nattokinaza wykazuje bezpieczniejsze i silniejsze działanie niż aspiryna (a dodatkowo rozpuszcza skrzepy). Ponadto wspiera prawidłowe krążenie krwi oraz jej prawidłową lepkość i gęstość, pomaga utrzymać prawidłowy mechanizm krzepnięcia krwi, pomaga utrzymać ciśnienie krwi na normalnym poziomie.

Natto zawiera probiotyki, czyli tzw. dobre bakterie, od których zależne jest prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Jest bogatym źródłem białka, izoflawonów i błonnika. Pomaga w wypróżnianiu się, skutecznie usuwa zgromadzone złogi jelitowe (redukcja zaparć), co wpływa na znaczne obniżenie wagi ciała i poprawę przemiany materii oraz odtruwa organizm. Proteiny produkowane przez Bacillus Subtilis Natto w naturalny i całkowicie bezpieczny sposób przyczyniają się do obniżenia wysokiego ciśnienia krwi oraz obniżenia poziomu cukru we krwi.

Z pośród wielu właściwości zdrowotnych natto warto zwrócić uwagę na występowanie witaminy K2, (K2 MK4 utrzymuję się ona w organizmie przez parę godzin i trzeba jej 45mg). Witaminy K2 MK7, jest w natto aż około 1000 mikrogramów w 100g (utrzymuję się ona w organizmie przez całą dobę, mierzalny poziom jest wykrywalny nawet po 72 godzinach od spożyci).

WITAMINA K2 MA OGROMNE ZNACZENIE WE WSPOMAGANIU LECZENIA CHORÓB TAKICH JAK:

osteoporoza
miażdżyca i choroby serca
cukrzyca
stwardnienie rozsiane
reumatoidalne zapalenie stawów
choroba Alzheimera
kamienie nerkowe
nowotwory (w szczególności płuc, piersi, prostaty, wątroby i białaczki)
starzenia się organizmu
zębów
żylaków
zmarszczki
testosteron i płodność mężczyzn

JAK JEŚĆ NATTO

Można spożywać najzdrowsze produkty ale niewiele z tego zostanie wchłonięte przez organizm, dlatego należy zwrócić uwagę na parę istotnych elementów. Mianowicie na

zakwaszanie żołądka (nie mylić z zakwaszaniem organizmu!).
właściwe nawodnienie

Najlepiej na 10-15 minut przed każdym posiłkiem wypić 1/3 szklanki wody z 1 łyżeczką do 2 łyżek octu jabłkowego. Zakwasić żołądek można również witaminą C, może to być: acerola, czarna porzeczka, żurawina lub tabletka C 1000 (zalecana dawka dzienna witaminy C to około 4g-6g jeśli przedawkujemy to wywołamy niegroźne rozwolnienie). Jeśli odczuwamy ból żołądka lub pewien dyskomfort to znaczy, że mamy problem ze śluzówką żołądka i sugerowałby porozmawiać z lekarzem rodzinnym.

Jedząc natto należy dużo pić, jednakże nie do posiłku aby nie rozcieńczać kwasu żołądkowego na jedną godzinę przed i około jedną godziny po posiłku. Najlepsza jest woda mineralizowana, płyny izotoniczne lub zwykła woda ze szczyptą soli himalajskiej, celtyckiej lub kłodawskiej z witaminą C, można dodać odrobiną glukozy. Witamina K2 jest dobrze wchłaniana z tłuszczem dlatego dobrym dodatkiem będzie jedno lub dwa jajka kurze na miękko (żółtko powinno być płynne – nie niszczymy lecytyny)

100g jajka zawiera:

Zawartość witamin i minerałów	Udział aminokwasów (mg)
Witamina A 487 I.U. Witamina D 35 I.U. Witamina E 1 mg Witamina K 0,3 µg Witamina B1 0,1 mg Witamina B2 0,5 mg Witamina B3 (PP) 0,1 mg Witamina B6 0,1 mg Kwas foliowy 47 µg Witamina B12 1,3 µg Kwas pantotenowy 1,4 mg Wapń 53 mg Żelazo 1,8 mg Magnez 12 mg Fosfor 191 mg Potas 134 mg Sód 140 mg Cynk 1,1 mg Miedź 0,1 mg Selen 31,7 µg	Tryptofan 83,5 Treonina 278 Izoleucyna 336 Leucyna 544 Lizyna 457 Metionina 190 Cysteina 136 Fenyloalanina 341 Tyrozyna 250 Walina 430 Arginina 411 Histydyna 155 Alanina 368 Kwas asparaginowy 665 Kwas glutamionowy 838 Glicyna 216 Prolina 257 Seryna 486

Nie przejmować się cholesterolem – lecytyna znacząco obniża poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, podwyższając jednocześnie poziom HDL.

Jeśli suplementujemy się witaminą D należy pamiętać o suplementacji magnezem aby zachować proporcje wapń-magnez oraz zwiększyć zalecaną dawkę witaminy K2mk7 z 100 µg do 200 µg.

Dlatego najlepiej zrobić badanie i określić poziom witaminy D3 oraz magnezu.

Można zastosować np. suplementację magnezu za pomocą moczenia nóg w 10% – 20% roztworze chlorku magnezu sześciowodnego (MgCl2*6H2O). Stosujemy tylko gatunek CZDA (Czysty Do Analizy). Dawka: 10% roztwór: 100g chlorku magnezu na 1 litr wody.(20% roztwór: 200g chlorku magnezu na litr wody).

PRZECHOWYWANIE NATTO

Pojemnik z Natto należy przechowywać w lodówce w temperaturze 2-5 °C. Należy wyjmować Natto czystą łyżeczka najlepiej wyparzoną.

Ponieważ są to żywe bakterie powodują one ciągłe dojrzewanie natto, w efekcie zmienia się smak i aromat na bardziej intensywny. Dlatego zalecamy spożycie w ciągu 2 tygodni (najpóźniej 3). Dzienna zalecana profilaktyczna porcja to ok 10g, jedna pełna mała łyżeczka (197 μg K2 mk7 ), w przypadku suplementacji witaminą D należy co najemnie podwoić tą dawkę.

Jest to produkt, który doskonale się mrozi nie tracąc swoich wartości, dlatego zalecamy świeżo kupione dodatkowe opakowania zamrozić i wyjąć dzień wcześniej przed spożyciem.

Dzienna zalecana profilaktyczna porcja to ok 10g, jedna pełna mała łyżeczka (100 ug K2 mk7 ), w przypadku suplementacji witaminą D należy co najemnie podwoić tą dawkę.